Hoje trouxe uma boa dica de um vinho catarinense, garimpado na última viagem a São Joaquim.
Torii Cabernet Sauvignon 2008
Produzido pela Vinícola Hiragami a 1427 m de altitude, portanto, dos parreirais mais altos do estado, em São Joaquim - SC com as uvas Cabernet Sauvignon e Merlot.
(Há um outro Cabernet Sauvignon da Hiragami, que passa mais tempo em carvalho, e que foi premiado, mas hoje vamos falar deste, que achei excelente custo-benefício)
12 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês. Álcool a 13,6%.
Um vinho de cor rubi com reflexos de cor tijolo.
Aroma vinoso, característico das cepas, com café torrado, ameixa e herbáceo em um conjunto homogêneo e harmônico.
De corpo médio, em boca os taninos estão redondos e macios. Elegante e evoluído. Boa persistência em boca.
Um vinho pronto, não evoluirá com mais tempo de guarda. Portanto desfrutem-no se acharem para compra!
Adquirido na Casa do Vinho, custou 60,00 reais.
Nota= 87 pontos.
Fiquei curioso para provar os outros vinhos desta Vinícola.
Um brinde!
https://www.facebook.com/pages/Vinhos-Hiragami/1719858111573856
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