domingo, 8 de junho de 2014

J.P. Chenet Merlot 2012


Como o objetivo deste blog também é se despir de preconceitos, e trazer vinhos simples e bons para apreciação, vou reverenciar um vinho produzido em larga escala, de uma vinícola que exporta para 160 países ao redor do mundo. É um vinho fácil de ser achado no mercado brasileiro, e é um "Vin de Pays".

Os vins de pays são vinhos com regras menos rigorosas do que as apellations contrôllés, e alguns vinicultores introduziram os modernos métodos de vinicultura e as técnicas de marketing do Novo Mundo nessas regiões, fazendo vinhos frutados, modernos e embalados com requinte. O nome da variedade aparece no rótulo, como nos vinhos da Califórnia, Austrália ou Chile.
O fato é que este Merlot é mais do que um vinho "honesto", como muitos definem, e é de boa relação custo-benefício.




Vinho produzido na região de Languedoc-Roussillon, França.

Na taça uma coloração rubi com halo violáceo, pernas lentas e grossas. Bouquet  amplo, intenso e persistente. Aromas intensos de frutos negros, ameixa, pimentão verde e pimenta. Muito frutado em boca, corpo médio, taninos finos e suaves, elegante. Harmonioso, bem vinificado. Álcool a 13%.

Uma excelente opção para quem aprecia a Merlot, e, melhor, não é caro. Sugiro muito que se prove este vinho, você irá se surpreender. Está longe de ser um clássico francês, ou um grande representante nacional, não espere isso. A questão aqui é gastar pouco e ter prazer na degustação do vinho.

Nota= 88 pontos
Valor= Presente de amigos,  mas no comércio está por volta de 50,00 reais.

Não provei o Cabernet-Syrah, e é pouco provável que o faça, mas este Merlot......


Um Brinde!

Confraria 28/05/2014

Confraria do mês de maio/2014, na casa da Família Gubert, no norte da Ilha de Santa Catarina. O cardápio foi Pancetta (barriga de porco):


e também a peça "in natura"  (que origina o bacon), feito diretamente na brasa, no espeto.

Os temperos são um pouco elaborados, por assim dizer, e limito-me a descrever somente o vinho branco (Sauvignon blanc) e a sálvia como os ingredientes principais. Como qualquer prato, o segredo é a alta qualidade dos ingredientes, no caso, a carne suína. Posso dizer que foi uma experiência enogastronômica espetacular.

Vinhos: 

Vinho 1-Luis Segundo Correas El Ciprés Sangiovese 2011
Mendoza- Argentina
Álcool a 12,8 %
100% Sangiovese
Um desafio para os vinicultores de Mendoza é definir o terroir e fazer com que seus vinhos o expressem, o que não parece ser fácil, já que provamos diversos vinhos que são muito homogêneos. Não espere algo da Sangiovese da Toscana. Esse expressa o Novo Mundo, mais particularmente Mendoza sim, mas não se identifica a variedade. Aroma vinoso, concentrado, fruta bem madura. Macio em boca, médio corpo, boa acidez.   
Importado para o Brasil por Vinhos do Mundo


Vinho 2- Wente Vineyards Beyer Ranch Zinfandel 2008
Califórnia - Estados Unidos
Álcool a 14,5 %
77% zinfandel, 11% Mourvedre, 9% Barbera e 3% Touriga Nacional
Aroma de frutas vermelhas e café. Quente em boca, persistente. Envelhecido parte em barricas de carvalho francês e americano, e parte em cubas de aço inox. Para os que gostam do carvalho bem presente, ao estilo americano.
Importado para o Brasil por Vinhos do Mundo


E também pudemos provar o italiano:

Vinho 3- San Enrico Chianti DOCG 2009
Chianti- Toscana- Itália
Álcool a 14%
85% Sangiovese, 15% Canaiolo e Colorino
Vinho mais ao meu gosto, com aromas de cereja e pimenta preta, macio em boca, taninos finos e macios. Penso que foi o que melhor harmonizou com a comida.
Outro vinho importado para o Brasil pela Importadora Vinhos do Mundo.


Grande Abraço e Saúde a todos.